حارب لتفوز ... ابدأ مشروعك الأن

حارب لتفوز ... ابدأ مشروعك الأن

أسرار نجاح بعض ملاك المشاريع ... أبدأ مشروعك الآن

أسرار نجاح بعض ملاك المشاريع ... أبدأ مشروعك الآن

أسرار النجاح الباهر لبعض اصحاب المشاريع هي في الواقع ليست سرية كما تظن. من أجل أن تكون ناجحا كصاحب عمل، عليك أولا أن تفهم ما هو نوع رجل الأعمال أنت. هناك نوعان من رجال الأعمال – الاول ذلك الذى انشأ مشروعه الخاص كرد فعل لحياته، والثانى الذى انشأ مشروعه نتيجه رؤية ملهمة ومشاعر واجراءات عمليه. أصحاب المشاريع الانفعاليه التى قامت كرد فعل الشخص ضاق من العمل لحساب الآخرين. هؤلاء يدفعهم لبدأ مشروع المال والخوف. أنهم يريدوا أن يكون لهم عملهم الخاص لانهم تعبوا من تقديم التقارير إلى شخص آخر، وتخيلوا انهم بذلك سيحققوا المزيد من المال بل والثروه عن عملهم لدى الغير.

ثم هناك رجال الأعمال الذى لديهم رؤية ملهمه، لا يخافوا التعامل خارج المألوف ، و يحبوا أسلوب حياة ملاك المشاريع. تحمل المخاطرة شىء طبيعي لهم، لانهم يعرفون كيف يواجهوا المجهول ولا يخافوا، وبقدر اندماجهم مع أعمالهم و حبهم له يحققوا المزيد من النجاح فيها.

ويمكن لأسرار النجاح الآتيه ان تحول رجل الأعمال الانفعالى إلى رجل أعمال ملهم وله رؤيه.

1. كن واعيا:ــ

وإليك هذه الصفقة: افهم عملك لتفهم نفسك. إذا كنت لا تعرف تماما ما يحفزك، او يحبطك، او يلهمك، أو يقلل منك، لا يمكنك أن تكون ناجحا كمالك مشروع. الوعي هو الذهب لرجل الأعمال لأنه يسمح له بالتحرك من كونه يعمل برد الفعل إلى مبادر. إذا كنت تفهم لماذا تستجيب للأشياء التي تحدث في عملك بطريقه ما، يمكنك أن تتصرف بوعي و ترد بطريقة مختلفة.

2. احتضان المجهول:ــ

هناك الكثير من أصحاب المشاريع يقولون انهم يحبون إثارة ان يعيشون في منطقة مجهولة غير معروفة المعالم، لكن الواقع بالنسبة للكثيرين هو أنه عندما تحتاج سيارتك الاصلاح الطارئ، أو عندما يمرض طفلك وأنت لا تستطيع تحمل دفع تكاليف المستشفى عندها حبك للعيش فى المجهول يتوقف عن كونه متعه. كيف سترد عندما يكون لديك فاتوره عليك سدادها ولا تعرف كيف توفر المال؟ هل ستقول، "يا إلهي، كيف سادفعها الان؟" أو "الآن أعرف كم من المال أحتاج ان أكسبه هذا الاسبوع لاسدد ما على " العقلية الخاصة بك تجاه المجهول ستؤثر على نجاحك كرجل أعمال سلبا او ايجابا.مشرعك يمكن اعتباره الى حد ما مغامره فى المجهول ، ولكنها مغامره مدروسه ومحسوبه.

3. تحديد الرؤية والتشبث به:ــ

هذه ليست أحلام يقظة حول الخطة ب اذا الخطة (أ) لم تنجح. ضمان نجاح الخطة (أ) يتطلب المثابرة والتركيز. المشروعات التى نجحت و تحقق ملايين الجنيهات لم تحدث بين عشية وضحاها. عليك أن تكون على استعداد للعيش في تقشف و اجتهاد لخلق عمل يدوم على المدى الطويل،و يحقق نتائج ايجابيه مستدامة. إذا كنت متأكدا من أن الخطة (أ) هي خطة عمل قابلة للتطبيق، وإذا كنت قد حصلت على الدعم اللازم لتحقيق ذلك، تمسك بها لفترة كافية لمعرفة أي نوع من النتائج التي يمكن أن تولد.

4. تعريف النجاح بالنسبه لك:ــ

عرف ما يعني النجاح لك، وليس فقط من الناحية المالية. اتخذ منهج شمولي لفهم تعريفك للنجاح. هل هذا يعني أنه سيكون لديك نمط حياة متوازن، والعمل 20 ساعة في الأسبوع أو أقل من ذلك، بحيث يكون لديك الوقت لرعاية نفسك وعائلتك؟ هل هذا يعني إنشاء نظام الآلي لعملك بحيث يمكنك تشغيله من أي مكان في العالم، والسفر بقدر ما تريد؟ تحديد ما تريد أن يكون شكل حياتك يساعدك في تحديد الأهداف لتحقيق النجاح وما هو شكل الحياه الناجحه التى تريدها.

5. فهم العقلية الخاصة بك:ــ

اعرف كيف تفكر عن نفسك. هل تعتقد أنك لا تستحق أن يكون لديك الكثير من المال؟ هل تعتقد أنك غير مؤهل بما يكفي لتشغيل مشروعك الخاص أو تقديم منتج او خدمة يقبلها السوق؟ كل شخص له نظرته عن نفسه. تعرف على ما تعتقده و و يشكل نظرتك لنفسك. اعد تشكيل اعتقادك ونظرتك وكن على توافق مع نفسك ولا تسمح لما تعتقده ان يملي عليك قراراتك.

6. رحب بالتغيير :ــ

استيقظ في الصباح سعيد بان حياتك ستتغير هذا اليوم. التغيير هو متعة لأصحاب المشاريع الملهمين. ما لم يعمل اليوم يمهد الطريق لشيء آخر يمكن أن يعمل على نحو أفضل غدا. عندما يحتاج شىء فى عملك الى التغيير ، رحب به بأذرع مفتوحة. ابنى رؤية لعملك و كن على استعداد لأن تكون مرنا لما ستكشف عنه تلك الرؤية. ستتفاجأ من النتائج التي تمت عندما حدث التغيير.

7. العمل بذكاء بدلا من العمل باجهاد:ــ

خذ موقف الهجومى بدلا من موقف دفاعي. اسأل نفسك، ما الذى فى حاجة إلى تغيير من أجل ان يتحرك عملك في اتجاه مختلف عن المنطقة التي لا تعمل ؟ إنه الفرق بين ان تبذل جهدا لترقيع سد تسرب منه المياه لأنك تخشى من الغرق وبين معرفه أن السد ليس المكان الذي تريد أن تكون فيه فى المقام الأول. التفكير الانفعالى برد الفعل يؤدي إلى الكثير من العمل الذى لا داعي له. التفكير الهجومى باقتحام المشكله يؤدي إلى عمل ملهم يوصلك للحل و يقضى على المعوقات التى تخلقها معتقداتك.

8. اعرف مشاعرك:ــ

البقاء داخل رأسك طوال الوقت في الواقع لا ينفعك كرجل اعمال. كن على اتصال مع حدسك و فَعله لانه يفيد و يحسن مستوى نجاحك كرجل أعمال. البقاء داخل رأسك ومحاولة التفكير في كل شيء منطقيا سيبطئك، و يربكك، و لن تكون قادرا على رؤية الصورة الأكبر. مشاركه الحدس مع العقل يوفر لك الوقت، و يبنى ثقتك بنفسك، وسوف يدفع عملك للمضي للامام.

9. نعم، المشاعر، مرة أخرى:ــ

ازرع المزيد من المشاعر و قلل من الاستراتيجية. قوى الشعور بالنجاح داخلك. نحن نتدرب على التفكير: إذا كان يمكنني الحصول على هذا الشيء، سوف يتم ذلك برغبتى و ارادتى. إذا كنت تشعر بالثقة، سوف تشعر بمزيد من الثقة.لا تكن آله متحركه تعمل، بل كن مزيج من العقل والمشاعر الايجابيه.

10. تعلم أن تحب الرحلة:ــ

لتكون رجل أعمال ملهم يجب ان تحب رحلة ريادة الأعمال. في هذه الحياة لن يكون هناك الأمن و السلامة التقليدية. أنك لن تكون قادرا على التنبؤ بشكل نهائي بدخلك. سوف تتعلم دائما أشياء جديدة عن نفسك وعملك. سوف تواجه دائما تحديات غير متوقعة. محبة الرحلة ستكون الامان الوحيد لك من المجهول وتمنحك القدره على مواجهته. رجال الأعمال الملهمين يعرفوا كيف يتقبلوا هذا الواقع.

11. عامل مشروعك مثل الطفل حديث الولادة :ــ

عامل الفكرة الجديدة ، أو المشروع التجاري مثل حديثي الولادة. فهو مثلهم يحتاج الاهتمام الكامل ، و الدعم بكل وسيلة ممكنة. افعل الشيء نفسه مع مشروعك. لا تعرض عملك للسلبية. اجعله قريبا منك. احتضن افكارك ومشروعك حتى يقف على قدميه حتى لا تعرضه للخطر وهو فى بداياته واستمر فى رعايته مهما حقق من نجاح.

12. اعترف بما حققته واحتفل به :ــ

من عادة العديد من أصحاب المشاريع دائما ان يركزوا على الهدف المقبل، بدلا من الاعتراف والاحتفال بالهدف الذي تحقق بالفعل للتو. أنت نفسك أفضل مشجع لك. خذ الوقت لتقر وتحتفل بكل خطوه انجزتها سوف تساعد على تحفيزك لمواصلة التحرك إلى الأمام، والأهم من ذلك، تدرك المدى الذى وصلت اليه فى رحله نجاحك بالفعل.

13. ابدأ:ــ

توقف عن أحلام اليقظة حول فكرة مشروعك. إبدء في اتخاذ إجراءات جريئة لجعل المشروع واقعا. ان عملك يبدأ بك و معك.

بعد قراءة كل هذا هل يمكن أن تقول لنفسك، نعم، ولكن كيف يمكننى أن اكون في الواقع رجل أعمال ناجح؟ كل هذه الأشياء عن المشاعر والعقل هي مثيرة للاهتمام، ولكن ما الذى انا بحاجة إلى القيام به من أجل أن اكون ناجحا؟ وهنا اقول لك:ان   90 % من ما يجعل رجل أعمال ناجحا هو الحاله الذهنيه والمشاعر. 10 % المتبقية هي التنفيذ. إذا كنت جادا في ان تكون رجل أعمال ناجح ابدأ في اتخاذ نظرة جادة لما يدور فى عقلك ومشاعرك واخرج بهم لارض الواقع.

د نبيهه جابر

مشروع تصنيع ايس كريم ... ابدأ مشروعك الآن

مشروع تصنيع ايس كريم ... ابدأ مشروعك الآن

تعتبر صناعة المثلجات ذو القوام المتماسك المصنعة أساسا من الألبان من المنتجات التي يكثر عليها الطلب في فصل الصيف لدي العديد من فئات المجتمع وهي عبارة عن خليط من الحليب الجاف (المذاب في الماء ) أو الحليب الطازج مع مواد لازمة للتحلية (سكريات ) بالإضافة إلي مكسبات النكهة واللون ويحضر هذا الخليط لإكسابه القوام المتماسك عادة عن طريق الخفق بالدوران وتعرف هذه المنتجات المثلجة والمحضرة بهذه الطريقة بأسماء مختلفة مثل الأيس كريم - الجيلاتي - الدندرمة ولهذا تتعدد هذه المنتجات فيما بينها نتيجة لاختلاف المكونات أو طريقة التحضير ، ولإظهار الشروط الصحية والغذائية لهذه المنتجات فيما بينها نتيجة لاختلاف المكونات أو طريقة التحضير ، ولإظهار الشروط الصحية والغذائية لهذه المنتجات فإن جمعية المثلجات ببريطانيا وايرلندا وضعت مقترحات كتعريف قياس لمكونات هذه المنتجات تتلخص فيما يلي:

 يحتوي مركب المثلج علي نسبة من الدهن لا تقل عن 5% ونسبة جواق اللبن الشكلية لا تقل عن 18%.

 أما وزارة الزراعة الأمريكية فقد اتخذت التركيب النهائي لهذه المنتجات أساسا للتعريف وهو أن المركب المثلج يحضر من قشدة من إضافة سكر أو بدون إضافات لمكسبات طبيعية للنكهة والطعم محتوية علي نسبة من الدهون لا تقل عن 18% وهذه قواعد وحدود تحدد فيما بينها الشروط التي يجب توافرها في مثل هذه المنتجات المصنعة من الألبان لتؤخذ في الاعتبار عند قياس جودة المنتجات.

 مدى الحاجة إلي إقامة المشروع

الهـدف :

يهدف هذا المشروع إلي إنتاج الآيس كريم باستخدام نظام آلي له القدرة علي تصنيع منتجات عالية الجودة علاوة علي منع التلوث الناتج من الاستخدام اليدوي.

والنظام المقترح للإنتاج يواكب الاتجاهات الحديثة في صناعة المثلجات القشدية ، بالإضافة إلي موائمة كمشروع إنتاجي ذات تكنولوجيا بسيطة يوائم القيمة الاقتصادية التي ستعود علي شباب الخريجين بالإضافة إلي إمكانية تدريب مهاري للأيدي العاملة العادية وتشغيلها.

أهمية المشروع :

في السنوات الأخيرة تقدمت صناعة المثلجات تقدما ملحوظا وانتشرت بشكل كبير وقد ساعد علي زيادة انتشارها عوامل كثيرة من أهمها:

 زيادة جودة المنتجات نتيجة للتحسينات التي أدخلت علي طرق الصناعة والأجهزة المختلفة مثل أجهزة البسترة والتجنيس والتجميد وماكينات التعبئة والتغليف .. الخ.

 توفر المواد الخام الجيدة في مصر ، ومعرفة أفضلها لصناعة أجود المنتجات وإدخال أنواع مختلفة من الفواكة والحلويات وغيرها من المواد المكسبة للنكهة في تكوين المخاليط وابتكار أنواع مرغوب فيها للمستهلكين.

 زيادة الوعي ومعرفة القيمة الغذائية لهذه المنتجات.

 زيادة معدل التسويق نتيجة لارتفاع مستوي الأجور مع تغيير بعض عادات المجتمع حيث أصبح الكثيرون يقبلون علي تناول بعض الأغذية خارج المنازل وخاصة النوعيات الخفيفة مثل الآيس كريم.

 انخفاض تكاليف الإنتاج تبعا لزيادة الكميات الناتجة علي نطاق تجاري واسع وبالتالي خفض الأسعار بحيث أصبحت في متناول الجميع.

 تقدم وسائل التبريد في محلات التوزيع والمنازل بانتشار الثلاجات واستخدام الثلج الجاف في حفظ المثلجات.

 التقدم في وسائل النقل والتوزيع.

ومن أهم المزايا التي ترجح هذا المشروع في مصر :

 توفر المواد الخام في مصر اللازمة لإنتاج المثلجات

 توفر العمالة اللازمة وسهولة تدريبها

 سهولة تسويق منتجات المشروع

التطور التكنولوجي :

تتكون مخاليط المثلجات كما سبق الذكر من اللبن وبعض منتجات المواد اللازمة للتحلية والمكسبة للقوام والنكهة ،وقد تضاف مواد أخري مثل جوامد البيض والمواد الملونة و الفواكة أو المكسرات أو منتجات الكاكاو أو بعض أنواع الحلويات ... الخ.

وفي العادة يعبر التركيب الكيماوي لخليط المثلجات بالنسبة المئوية للمكونات الأساسية الداخلة في تكوينة مثل النسبة المئوية للدهن والنسبة المئوية للجوامد اللبنية اللادهنية والنسبة المئوية للسكر ... الخ.

وتختلف النسبة المئوية لهذه المكونات تبعا لعوامل كثيرة من أهمها:

 المواصفات القانونية والقياسية لهذه المنتجات في مصر والخارج.

 المواد الخام المتوفرة وتأثيرها علي صفات وجودة الناتج وأسعارها.

 طريقة الصناعة المتبعة في الإنتاج وخبرة الصانع الشخصية.

 احتياجات السوق واختلاف أذواق المستهلكين في المناطق المختلفة

 نوع المنافسة بين المنتجين من حيث الأنواع والأسعار

وعموما فإن المكونات الأساسية التي تدخل في تكوين مخلوط المثلجات التجارية تكون بالنسب الآتية :

 هذا وسوف يتجه المشروع المقترح إلي استخدام معدات نصف آلية ، إنها تحقق أعلي كفاءة في جودة المنتج كما أنها تتيح فرص أكبر لتشغيل العمالة مع مراعاة الجوانب الخاصة بالنظافة والاشتراطات الصحية لدي العاملين .

الخامات

يتسع المجال لاختيار المواد التي تدخل في تكوين مخلوط المثلجات كما أن كل مادة تدخل في تكوين المخلوط يكون لها تأثير خاص علي صفات المنتج ، ولذلك يجب العناية باختيار هذه المواد وأن تكون علي درجة عالية من الجودة وفيما يلي أنواع الخامات المستخدمة.

 الكريمة أو اللبن الكامل الدسم

 جوامد الحليب اللادهنية ( اللبن الجاف الخالي من الدسم ) وتستعمل حديثا جوامد اللبن الرايب المكثف أو المجفف لنفس الغرض وتوجد علاقة عكسية بين نسبة الدهن وجواق المصل (مواد غير دهنية) في المخلوط فإذا زادت نسبة الدهن يجب خفض نسبة جواق المصل أو اللبن الجاف الخالي من الدسم كما يتضح من الجدول التالي :

 مواد التحلية أو السكريات تضاف السكريات إلي مخاليط المثلجات لإكسابها الطعم الحلو والعمل علي إظهار الطعم الطبيعي والنهكة المرغوب فيها ، وتتراوح نسبة السكر في المخاليط التجارية بين 14-18%.

المواد المثبتة للقوام وهذه المواد أحد نوعين حسب مصدرها :

 مصدر حيواني مثل الجيلاتين

 مصدر نباتي مثل الجينات الصوديوم (تستخدم بكميات صغيرة تتراوح بين 0.3-0.6%بحيث لا تكون لها تأثير علي نكهة المخلوط أو لونه )

 مواد الاستحلاب ويمكن الحصول عليها في صورة سائل أو مسحوق وتضاف بنسبة لا تزيد عن 0.2% تعمل علي امتزاج الدهن بالماء وتكوين مستحلب ثابت مما يساعد علي تحسين خواص المخاليط وقابليتها للخفق.

 المواد المكسبة للنكهة وتوجد مواد طبيعية أو صناعية مثل : (الفانيليا - الشكولاته أو الكاكاو الفواكة - البندق والجوز أو اللوز )

 مواد ملونة وتضاف الملونات إلي مخاليط المثلجات لإكسابها المظهر الجذاب مع نوع المواد المكسبة للنكهة فمثلا يضاف اللون الأصفر إلي مخاليط المثلجات بالفانيليا ، كما يضاف لون أخضر فاتح إلي المثلجات بالمكسرات وتعتبر المثلجات بالشكولاته هي النوع الوحيد الذي لا يضاف إلي لون ، ويجب أن تستعمل الألوان المصرح بها قانونا وغالبا ما تكتفي المصانع باستخدام اللون الأصفر والأحمر والأزرق ومن خلالهم يمكن الحصول علي بقية الدرجات اللونية الأخرى.

المنتجات:

المنتجات الأساسية :

تختلف منتجات المثلجات اللبنية من ناحية التركيب أو طريقة التحضير وسوف يبدأ المشروع بالنوعيات التالية :

مثلجات سادة وتحتوي علي 8-16% دهن ، 8-12 بواق لبنية لا دهنية، وحوالي 12-18% سكر ، و0.7 مواد رابطة مع بعض المواد المكسبة للطعم والرائحة مثل الفانيليا والشكولاته.

 مثلجات بالمكسرات وهي تماثل مخاليط المثلجات السادة (السابقة ) مع إضافة بعض أنواع المكسرات.

 مثلجات بالفواكة وهي تماثل مخاليط المثلجات السادة مع إضافة فواكه طازجة أو عير بحيث لا تقل النسبة عن 5% بالإضافة إلي المواد الملونة.

منتجات التطوير :

 مثلجات بالبسكويت

 مثلجات بالقشدة المخفوقة

 مثلجات الكستارد (بالبيض)

 المثلجات المائية (الجرانيتا)

 جرانيتا اللبن

والجداول التالية تبين التركيب الصناعي لمكونات بعض المنتجات وهي كالتالي:

• بعض التركيبات المستخدمة لصناعة 100كجم من المثلجات القشدية

• بعض التركيبات المستخدمة لصناعة 100كجم من المثلجات الطرية

• بعض التركيبات المستخدمة لصناعة 100كجم من المثلجات الطرية

ملحوظة :

يتكون محلول الطعم واللون من عصير فواكهه ومواد ملونة وحامض الستريك والماء بنسب معينة .

العناصر الفنية للمشروع

(1) مراحل الإنتاج

تتلخص مراحل إنتاج المثلجات فيما يلي :

• تكوين المخلوط

تحضير المخلوط واختيار المواد الخام يلزم أولا تحديد نوع المنتج المطلوب ومكوناته ، ويراعي الدقة في عمليات الوزن للكميات المطلوبة لكل من المكونات الداخلة في الخليط حتي لا يحدث خطأ في مواصفات الناتج النهائي ثم بعد ذلك تجري عمليات الخلط والإذابة والمزج في أحواض مزدوجة الجدار من الصلب الغير قابل للصدأ ، وقد تستخدم أحواض مبطنة بالمينا ، وبصفة عامة يجب أن تكون مجهزة ببعض الوسائل الخاصة بالتقليب أثناء البسترة أو التسخين (تقليب آلي ) وفي البداية توضع المكونات السائلة مثل الحليب أو الكريمة والحليب الفرز وتسخن إلي حوالي 90ºم وبعدها توضع المكونات النصف صلبة مثل الكريمة السميكة وأخيرا تضاف المواد الجافة مثل الحليب المجفف أو السكر أو مسحوق الكاكاو وغير ذلك من المواد ويراعي في حالة الجيلاتين إضافته قبل أن ترتفع درجة حرارة المخلوط بوقت كافي ليتشرب ببعض الماء وإلا صعب إذابته وتقدر كمية الماء في حدود 60-68%.

• بسترة المخلوط

من الضروري بسترة مخاليط المثلجات اللبنية وذلك يأتي :

 القضاء علي ما قد يوجد بالمخلوط من ميكروبات مرضية أو ضارة

 المساعدة علي إذابة المواد التي تصعب إذابتها والعمل علي استحلاب مكونات المخلوط جزئيا .

 العمل علي تحسين قابلية المخلوط للحفظ

ويلاحظ استخدام حرارة أعلي قليلا مما تستخدم في حالة بسترة الحليب السائل نظرا لزيادة لزوجة مخاليط المثلجات وفي العادة فإن الحرارة اللازمة 65-75ºم لمدة 30 دقيقة في حالة البسترة البطيئة وفي درجة حرارة 79ºم لمدة لاتقل عن 25 دقيقة في حالة البسترة السريعة إلا أنه يفضل البسترة في درجة حرارة الأعلي وبالطبع تختلف الأجهزة المستخدمة في البسترة السريعة إلا أنه يفضل البسترة في درجة حرارة الأعلي وبالطبع تختلف الأجهزة المستخدمة في البسترة حسب النوع وبلد الصنع.

• التبريد

يجب تبريد المخلوط في الحال عقب عملية البسترة والتجنيس (تداخل المكونات بعضها ببعض ) إلي درجة حرارة بين 2-5ºم للمساعدة علي إيقاف نمو ونشاط الميكروبات وتعتبر المبردات السطحية أكثر الأنواع شيوعا لتبريد مخاليط المثلجات نظرا لارتفاع لزوجتها ومن المبرد يسحب المخلوط إلي خزان الحجز والتعتيق ويفضل أن تكون محاطة بمادة عازلة ومزودة بأنابيب للتبريد وهذا يحافظ علي الدرجة المنخفضة للمخلوط.

• التعتيق

وفي هذه العملية يترك المخلوط علي درجة حرارة التبريد (2-5ºم) لمدة تتراوح من 6-24ساعة وذلك لتحسين خواص المخلوط وقابليته للخفق والحصول علي نسبة عالية من الريع (زيادة حجمه) وتقليل الوقت اللازم لعملية التجميد وتحسين قوام وتركيب المثلجات الناتجة.

• التبريد الآلي :

بعد انتهاء فترة التعتيق بنقل المخلوط إلي أجهزة التجميد الأولي حيث يتحول فيها إلي حالة نصف جامدة وفي هذه العملية يتم عملية الخفق والتقليب لدمج كمية من الهواء بالمخلوط فيزيد حجمه وتعرف هذه الزيادة بالريع .

وتختلف أجهزة التبريد بحيث تتناسب مع حجم المخلوط واستعداد المشروع وقدرته الإنتاجية وتتركب معظم هذه الأجهزة من أسطوانة معدنية يوضع بها المخلوط حيث تحيط بها مادة التبريد وتحتوي الاسطوانات في هذه الأجهزة علي مقلبات داخلية تتحرك آليا لتنظيم وتوزيع التبريد في جميع أجزاء المخلوط وعموما يمكن تقسيم آلات التجميد إلي :

 آلات تجميد علي دفعات

 آلات تجميد مستمر

وسوف يتجه المشروع إلي النوع الأول ليناسب طبيعة وحجم المشروع بالنسبة للكميات المنتجة .

• التعبئة

في العادة تعبأ بعد التجميد الأولي مباشرة وأحيانا تجري بعد التجميد النهائي وفي هذه الحالة يراعي أن لا تكون المثلجات صلبة جدا وسوف تجري التعبئة في المشروع يدوية نتيجة للتجهيزات المقترحة بالمشروع .

• التجميد النهائي ( التعليب )

تنقل المثلجات عقب خروجها من جهاز التجميد أو بعد تعبئتها مباشرة إلي غرفة التبريد حيث تحفظ في درجة حرارة حوالي -28ºم لمدة تتراوح بين 6-24 ساعة وهذه العملية ضرورية لإتمام تجميد المثلجات واحتفاظها بحجمها واكتسابها القوام والجمود المناسبة للتسويق والاستهلاك وهناك بعض العوامل التي تؤثر علي الوقت اللازم لإتمام هذه العملية مثل حجم وشكل عبوات المثلجات وسرعة دوران الهواء في غرف التبريد وتركيب المخلوط الأصلي للمثلجات .

• التسويق

عند توزيع المثلجات تستخدم عربات خاصة لذلك أو صناديق مبردة ومحاطة تماما بمادة عازلة .

الرسم التخطيطي لمراحل إنتاج الآيس كريم

2) المساحة والموقع :

يلزم لهذا المشروع مساحة قدرها 100م2 علي أن تجهز بقواعد خرسانية للمعدات وقيشاني للحوائط

(3) المستلزمات الخدمية المطلوبة :

يحتاج المشروع إلي طاقة كهربية 380 فولت بقدرة22.5 ك .وات = 30حصان بتكلفة شهرية 1000جنيه

(4) الآلات والمعدات والتجهيزات :

يعتمد المشروع علي استخدام معدات آلية نمطية الأداء تعتمد علي العنصر البشري في عمليات التناول ويمكن تعديلها بعمل وصلات مرنة دائمة وذلك للحفاظ علي مستوي النظافة الصحية المطلوبة للمكان وهذا النوع من المعدات يناسب طبيعة الأيدي العاملة العادية من حيث التكنولوجيا المستخدمة كما تسمح بتشغيل عدد كبير من الأيدي العاملة والجداول التالية تبين المواصفات الفنية للمعدات .

تكلفة المعدات المستخدمة

(5) احتياجات المشروع من الخامات ( لدورة رأس المال ) :

(6) الرسم التخطيطي لموقع المشروع :

(7) العمالة :

(8) منتجات المشروع:

 (9) التعبئة والتغليف :

يتم تعبئة المنتجات المعدة للاستهلاك المباشر في عبوات صغيرة علي هيئة بسكويت أقماع ثم يوضع في علب كرتون (عدد 36قطعة) ويمكن استخدام القوالب المعدنية لتعبئة المثلجات المعدة لاستهلاك المطاعم والفنادق والبيع بالجملة لصغار الموزعين ومثل هذه القوالب تستخدم أكثر من مرة بعد غسلها وتطهيرها وعموما يراعي عند تعبئة المثلجات ما يلي :

 تبريد العبوات وكل الأدوات التي تتصل بالمثلجات تبريداً جيداً لمنع انصهار المثلجات أثناء التعبئة (في حالة العبوات الكبيرة )

 إجراء عملية التعبئة بأقصي سرعة لمنع فقد جزء من الريع

 مليء العبوات تماما وتوحيد الكمية التي توضع في العبوات وبدون ترك فراغات هوائية

 وضع كل البيانات الخاصة بالمثلجات علي العبوات مثل نوع المنتج وتاريخ صناعته ورقم الوجبة درجة حرارة الحفظ .... الخ .

(10) عناصر الجودة :

أ - الجودة المطبقة أثناء التصميم :

 اختيار الخامات والتأكد من جودتها قبل التصنيع

 مراجعة نسب الخلط والتأكد من وسائل المعايرة طبقا للشروط الصحية

 مراجعة ضبط المعدات طبقا لمواصفات الماكينات

 التأكد من نظافة الماكينات والمكان طبقا للشروط الصحية

ب - تحديد الاختبارات علي المنتج النهائي

 اختبار المنتج لتحديد صلاحيته للاستهلاك الآدمي

 اختبار مدة صلاحيته طبقا لشروط الهيئات الصحية

 اختبار المنتج مقارنة مع المنتجات المنافسة من حيث الطعم والشكل والتغليف

(11) التسويق :

تعتبر صناعة الآيس كريم من الصناعات المطلوبة في مصر نظرا للإقبال الكبير علي مثل هذه المنتجات خاصة في فصل الصيف .

ولزيادة القدرة التنافسية لهذه المنتجات يجب مراعاة ما يلي :

 جودة المنتج (جودة الخامة - خلوه من الألوان الصناعية - الطعم - التماسك)

 رخص الأسعار

 التعبئة الجيدة التي تحافظ علي المنتج

ويمكن أن يتم التسويق لهذه المنتجات باستخدام أحد الأساليب الآتية :

 الاعتماد علي مندوبي المبيعات

 توزيع عينات من المنتج علي محلات البقالة والسوبر ماركت ومحلات بيع الآيس كريم

 الاشتراك في المعارض الداخلية

وذلك من خلال قنوات التسويق الآتية :

 محلات السوبر ماركت الآيس كريم

 محلات بيع الآيس كريم

 المعارض الداخلية

 المشروع ذاته

(12) الاشتراطات الصحية والبيئية :

الشروط العامة :

 توفير مصادر التهوية الطبيعية اللازمة .

 توفير وسائل إطفاء الحريق اللازمة .

 توفير مصدر دائم للمياه من الشبكة العامة .

 تواجد شبكة عامة للصرف الصحي / الصناعي .

الشروط الخاصة :

 اختيار مناسب لموقع المشروع

 استخدام القفازات

قصة نجاح سامسونج ... ابدأ مشروعك الآن

قصة نجاح سامسونج ... ابدأ مشروعك الآن

كثير منا يعرف شركة سامسونج بأنها من كُبرى الشركات لانتاج الهواتف النقالة والأجهزة 

اللوحية على مستوى العالم، ولكن هل تعرف أن بداية نشاط هذه الشركة كان تصدير الخضروات والفاكهة؟؟
Lee Byung Chul..المؤسس لشركة سامسونج, ابن لعائلة غنية جدا. ولد عام 1910. و درس في جامعة مرموقة في اليابان Waseda University. استطاع اثناء الدراسة بناء علاقات واسعة في المجتمع الياباني, ساعدته كثيرا في حياته التالية و خاصة انه بقي و باستمرار على صلة بهؤلاء باقي حياته.

عام 1930 استثمر أموال عائلته في الأرز و صفقات أخرى و افتتح شركة عام 1938 و أصبح له اسم واسع و شهرة عالمية.
البداية كانت شركة تصدير لأسماك بحرية, خضروات و فواكه للصين. في الأربعينيات استطاعت سامسونغ التغلب على الحرب الكورية. بالطبع ذهبت ممتلكات كثيرة و لكن عادت سامسونغ و اتجهت أواخر الأربعينيات لقطاع المطاحن و آلات للحلويات و السكر و أصبحت شركة منذ عام 1951 مع اسم Samsung trading company مقرها في Seoul.
علاقاته الواسعة كانت هي اهم اسباب العودة. هي من استطاعت تامين عقود مربحة له من الحكومة. و هو ايضا كان كريما جدا و يتبرع بالكثير و بالطبع كان يجني ثمرات هذا التبرع بشكل كبير.

منذ عام 1958 بدأت الشركة تعمل في قطاعات أخرى كالإعلام, القطاع المالي, تأمينات, الكيمياء و بناء سفن حتى السبعينات حيث تأسست شركة Samsung Electronics و تم إنتاج أهم منتجاتها حينها من التلفاز, للهواتف المحمولة, الراديو, أجزاء الكترونية و قطع الكترونية أخرى.

1987: وفاة المؤسس Lee Byung Chul ليحل مكانه Kum Heel Lee

1990 : أصبحت عالمية و استطاعت سامسونغ تخطي المصاعب و استطاعت بعد حرب و منازعة تطوير إستراتيجية جديدة للإدارة. هذه الإستراتيجية ركزت أكثر على “الجودة أولا” و جعلت منتجات سامسونغ من أفضل المنتجات عالميا و رتبت في مراتب عالية في الأسواق العالمية. بالاضافة الى بناء عدة مصانع في الولايات المتحدة, بريطانيا, ألمانيا, تايلاند, المكسيك و اسبانيا و حتى الصين لعام 1997.

1997: تقليص الأعمال لأغلب الشركات الكورية و أيضا سامسونغ التي باعت اغلب شركاتها و قلصت عدد الموظفين ل50.000 موظف. و فقط قطاع الالكترونيات استطاع إنقاذ سامسونغ و نمت الشركة و استطاعت تخطي الأزمة حينها. و نذكر انه حينها تم بيع قسم الصناعات الثقيلة للشركة السويدية Volvo AB ليصبح اسمها Volvo Construction Equipment Korea Ltd.

مشاريع كبيرة لإعادة البناء

بجانب الشعبية الكبيرة في قطاع الالكترونيات كانت سامسونغ جزء من مشاريع إعادة بناء عديدة و أهمها Petronas Twin Towers في ماليزيا و Burj Dubai في دبي.
شركتان استطاعتا بناء أبراج Petronas: Hazama Corp. و Samsung. الأبراج انتهت عام 1998. Hazama توكلت بالبرج الأول و سامسونغ الثاني و كانت هناك منافسة من ينتهي أولا و سامسونغ هي التي فازت رغم أنها بدأت بعد شهر من الأولى Hazama.

الشركة الآن

تعرف شركة سامسونغ حاليا بهواتفها الشهيرة, أجهزة تلفاز و عدة أجهزة كهربائية / رقمية و للمنزل العديد. و حاليا تستثمر أكثر من 1,7 مليار دولار في الأبحاث و التطوير للتأكد أن منتجاتها هي بنفس مستوى الجودة التي بدأت بها لتستطيع منافسة مصنعي الالكترونيات الأوائل في السوق.

و بقي Kun-Hee Lee رئيس شركة سامسونغ و المدير التنفيذي.

مشروع خياط نسائي بأقل التكاليف ... ابدأ مشروعك الآن

مشروع خياط نسائي بأقل التكاليف ... ابدأ مشروعك الآن

سعي الفتيات والسيدات وربات البيوت الى شراء العديد من الملابس في مختلف ايام وفصول السنة ولكن في كثير من الاحيان لا يجدن الموديلات التى يرغبن في ارتدائها او لا يجدن المقاسات التى تناسبهن من الموديلات التى لاقت اعجابهن وفي هذة الحالة يلجئن لمحل الخياط لطلب تفصيل الملابس التى يرغبن في ارتدائها، كذلك يلجئن الى محل الخياط في حالات اخري عديدة مثل توسعة وتضييق وتطويل وتقصير العبائات والفساتين والبلوزات وغيرهم من انواع الملابس المختلفة بالاضافة الى تركيب بعض الاكسسوارات والمتطلبات الاخري، ومما سبق نتستنج ان محل الخياط لة زبائن كثر ويحقق ارباح جيدة وعلى ذلك سنقوم اليوم بتسليط الضوء على هذا المشروع مع توضيح العديد من التفاصيل الهامة جداً.

اهداف المشروع:

• تقديم خدمات ومنتجات تلقي اعجاب وقبول الزبائن.
• تقديم اسعار غير مبالغ بها للحفاظ على الزبائن.
• تقديم موديلات وازياء مبتكرة تساعد على جذب عملاء جدد والحفاظ عليهم.
• التطور بشكل مستمر حتى يتحول المشروع الصغير الى مصنع ملابس كبير.

الموقع الانسب للمشروع:

يمتاز هذا المشروع بفرص نجاحة العالية في الاماكن المختلفة وذلك لانتشار العملاء المستهدفين “النساء والفتيات” في كل مكان ولكن بالطبع توجد مناطق معينة يزاد بها اعداد العملاء المستهدفين واذا تم اقامة المشروع بها فإنة سيحقق نجاحات باهرة وارباح طائلة ومن امثلتها المناطق المكتظة بالسكان ولا يوجد بها محل خياط نسائي وكذلك بجوار محلات وبوتيكات بيع الملابس النسائية.

المساحة المناسبة والتجهيزات اللازمة:

يمكنك استئجار محل واسع نسبياً وليكن 40 متر مربع او اقل وذلك لاستخدامة في عمليات الخياطة والتفصيل ويراعي ان يتم استقطاع مساحة صغيرة منة لتحويلها الى غرفة للقياس “بروفة”، وبالنسبة للتجهيزات اللازمة للمحل فإنها ستتمثل الاضاءة البيضاء القوية التى تمكن الشخص القائم بأعمال الخياطة من الرؤية بوضوح كذلك تتمثل في تركيب بعض الارفف لوضع المستلزمات المختلفة عليها والاستاندات لتعليق الثياب عليها بالاضافة الى طاولة كبيرة وكرسي خاص بالشخص الذي يقوم بالتفصيل ومجموعة من الكراسي الصغيرة للعملاء.

المعدات والخامات اللازمة:

المعدات: وهي عبارة عن ماكينة خياطة حديثة بملحقاتها ويمكن شرائها مستعملة بالاضافة الى ماكينة سرفلة كما ستحتاج الى مكواة بخار وبعض ادوات الخياطة الاخري التى يحتاج اليها الخياط مثل ادوات القص وادوات القياس وادوات التحديد وغيرهم.

المواد الخام: وهي تتمثل في الانواع المختلفة من الاقمشة وبالطبع اذا كانت تمتلك الزبونة القماش الخاص بها فيمكن خياطة لها كذلك ستحتاج الى بكرات خيط ذات الوان متنوعة ويشترط ان تكون من النوع الجيد حتى لا تنقطع بعد فترة قصيرة وتتلف الثياب وبالاضافة الى ذلك ستحتاج الى مجموعة من علاقات الملابس لتعليق الثياب التى تم الانتهاء من خياطتها عليها.

العمالة اللازمة:

اذا كانت مالكة او مالك المحل على خبرة بأعمال الخياطة والتفصيل فهذا جيد حيث يمكنة العمل بنفسة واذا كان حجم العمل كبير فيمكنة توظيف خياطة او خياط اخر بشرط ان يكون محترف وقادر على صناعة اى موديل يطلب منة ويراعي بالطبع ان يمتاز بحسن السلوك والخلق للحفاظ على سمعة المحل، هذا وفي حالة عدم امتلاك صاحب المشروع للخبرة فيمكنة توظيف عامل او اثنين ويفترض ان يتعلم الخياطة خلال فترة لتشغيل وادارة محلة بنفسة.

التسويق وجذب العملاء:

يعد عامل المكان هو الاهم والابرز في جذب واستقطاب العملاء وبالطبع اذا وفقت في اختيار المكان وتمكنت من تقديم خدمات ومنتجات عالية الجودة وبأسعار في متناول الزبائن وارخص من اسعار السوق فإنك ستحقق الكثير والكثير من الارباح ولكن دائما ما توجد طرق لزيادة اعداد العملاء والارباح بالطبع، وفي حالة مشروعنا هذا يمكننا الاعتماد على بعض من الطرق التالية.

• طباعة الكروت وتوزيعها على العملاء الذين قاموا بالشراء من المحل.
• اذا لاقت المنتجات اعجاب الزبونات فيمكنك طلب دعوة صديقاتهم للتعامل معك بأسلوب مهذب ولطيف.
• يمكنك استغلال جزء من ارباحك في عمل اعلان بسيط في مجلة اعلانية مثل الوسيط.
• يمكنك شراء مجموعة من تيكت الملابس وخياطتها على جوانب على رقبة الفساتين او العبائات التى تقوم بخياطتها.

فيديو : كيف تقوي ثقتك بنفسك ... إبدأ مشروعك الآن

فيديو : كيف تقوي ثقتك بنفسك ... إبدأ مشروعك الآن 

المستقبل للمؤمنين باحلامهم ... إبدأ مشروعك الان

المستقبل للاشخاص الذين يؤمنون بجمال أحلامهم

فيسبوك، مواضيع فيسبوك، حكم، امثال، تشجيع، مشاريع، صغيرة، ناجحة, كيف تبدأ ؟, قصص نجاح, مشاريع ناجحة, 

كيف تجد مشروع احلامك ... ابدأ مشروعك الان

كيف تجد مشروع احلامك ... ابدأ مشروعك الان  تعتبر الفكرة هي اللبنة الأولى للمشروع، وقد يكون لدى كل منا العديد من الأفكار التي يمكن أن تؤدي إلى مشروعات ناجحة. فمهما كان النشاط الذي ستختاره، تأكد من أنك تحب القيام به، وأن الآخرين على استعداد لدفع الثمن من أجل الحصول على منتجاتك أو خدماتك.  أولاً: عندك هواية؟! ... حوّلها إلى مشروع: إذا كنت تهوى الصيد، افتح محلاً لأدواته. وحوّل حبك للحلوى إلى حب لصناعة الحلوى. وعندما تضع نفسك مكان العميل، فإنك تزيد من فرصة نجاحك كرجل أعمال. ربما لم تكن عند عبد الله الشعالي بطل السباقات البحرية في الإمارات أي فكرة عن المستقبل الذي سيصل إليه اليوم، فهو يملك أحد أهم شركتين لصناعة اليخوت والقوارب في الشرق الأوسط. إن جوهر قصة نجاح الشعالي هي شغفه وحبه للبحر وعالم البحر الذي أعطاه التصميم والإرادة لخوض هذه التجربة. بدأ عبد الله الشعالي بطلاً للسباقات البحرية في الفئة الأولى، وخاض العديد من البطولات المحلية والعالمية وحاز العديد من الجوائز، ومن واقع خبرته بالقوارب التي كان يقودها اكتشف إمكانية أن يضيف ويعدل في السرعة وقلة المقاومة للماء وانسيابية الشكل ومقاومة الهواء والقدرة على الاحتمال في ظروف الخليج القاسية من حرارة شديدة ورطوبة، ومن هنا جاءت فكرة منافسة المنتج الأجنبي بالنوعية والتميز والسعر، وأدرك عبد الله الشعالي أن ابن المنطقة هو الأقدر على معرفة احتياجاتها وخصوصيتها. لاقت المنتجات التي قدمتها (الشعالي مارين) الشركة التي أسسها عبد الله الشعالي نجاحاً كبيراً، واليوم فإن (ASMAREN) علامة تجارية تنافس بشدة ومطلوبة من قبل خبراء ومقتني اليخوت بكافة أنحاء العالم. ثانياً: هل تبحث عن منتج أو خدمة ولم تجدها في بلدك؟!... حاول توفير ما كنت تحتاجه ولا تجده إن إحدى أشهر شركات طبع الأفلام في أوزبكستان بدأها صاحبها عندما لم يجد محلا لطبع أفلامه هناك. واليوم تساوي شركته ما يقرب من 100 مليون دولار. أما في منطقتنا العربية وفي إحدى الأمسيات وبينما كان الشيخ سعود بهوان في سلطنة عمان يتفقد أحد مشروعاته المرتبطة بالسيارات.. وسأل أحد السائقين: ماذا عساي أن أفعل إذا تعطلت سيارتي وأصبحت في حاجة إلى المساعدة في الليل؟.. رد السائق ليس عليك إلا الانتظار إلى الصباح. ولم يمرر الشيخ سعود هذه الملاحظة وقرر إنشاء مراكز خدمات تعمل بشكل متواصل على مدار الساعة بكل أيام السنة.. لإرضاء زبائنه. الآن يمتلك إمبراطورية تشتمل على الآلاف من الموظفين والمئات من الفروع وملايين الأصناف. ثالثاً: فتّش عن المشكلات.. وابحث عن الحلول بطريقتك: اسأل كل من حولك عن المشكلات اليومية التي تواجههم، فقد يشيرون عليك بأفكار جديدة. رابعاً: ابتكر فكرة جديدة: عندما تقدم شيئاً مختلفاً عما يقدمه الآخرون، سوف تستقطب شريحة من السوق تستهدف هذا الاختلاف وهذا يعني أن السلعة أو الخدمة التي تقدمها يجب أن تكتسب صفة فريدة، ويجب أن تعرفها أنت وتعرّفها لعملائك. ونتائج هذه المغامرة لا تعترف بالحلول الوسط، فإما أن تنجح نجاحاً باهراً أو تفشل فشلاً ذريعاً. فعلى سبيل المثال سلاحف النينجا بدأت بتقليعة، وانتهت إلى صناعة. خامساً: قدّم عملاً مفيداً: عندما تنظر إلى مجتمعك المحلي وتتلمس احتياجاته، يمكنك عندها الوصول إلى فكرة جيدة لمشروعك. فالمهندس صبحي بترجي بالسعودية عندما فكر في إنجاز حلم والده بتوفير خدمات رعاية صحية لمجتمع جدة من خلال صرح طبي متميز في كل شيء، كانت هذه بداية فكرة المستشفى السعودي- الألماني الذي انطلق من جدة ثم إلى عسير والرياض والمدينة المنورة واليمن والقاهرة وقريباً إلى أثيوبيا ونيجيريا وحلم المهندس صبحي الحالي هو بناء وتشغيل ثلاثين مستشفى في العالم العربي والإسلامي وإيجاد خمسين ألف وظيفة بحلول العام 2015 م.  سادساً: ابدأ من حيث انتهى الآخرون: يمكنك أن تستفيد من التطورات الحاصلة بالعالم من حولك، ففي الوقت الذي كان فيه التجار يوردون أثاث المكاتب وتجهيزات بسيطة أدخل عبد الرحمن الجريسي للسوق السعودية مجال تقنيات المكاتب وتجهيزها بادئاً بمبلغ 40.000 ريال، واختار التركيز في مجال تقنيات المعلومات والشبكات الكمبيوترية ومن بداية بسيطة حيث كان يعمل معه شخص واحد فقط الآن يعمل في الشركات التي يمتلكها 5 آلاف موظف وعامل منهم 4 آلاف موظف يعملون في مجال التقنية وقد كان أول من جلب جهاز كمبيوتر للبيع في السوق السعودية وكان ذلك في بداية السبعينيات الميلادية عندما انتشرت أنباء استخدامات الكمبيوتر في دنيا الأعمال. سابعاً: ابحث عن الأسواق الناشئة: ابدأ في الأسواق البكر التي لم يلتفت إليها الكبار، ولا تنسى أن هؤلاء الكبار بدؤوا صغاراً. فهناك رفيق الحريري- رحمه الله- الذي قبل تحدياً فيه الكثير من المغامرة من خلال اشتراكه مع شركة "أوجيه" الفرنسية في إنشاء فندق في الطائف، في فترة تسعة أشهر، بعدما اعتذرت شركات كبرى عن قبول هذا التحدي في حينه، ليلاقي أول إنجازاته الكبرى ويؤسس بعدها "سعودي أوجيه" وينطلق في عالم المال والأعمال. ثامناً: نفذ فكرة قديمة بأسلوب جديد: الشيخ صالح الراجحي في السعودية يقول "كنت أجلس في إحدى الساحات في الرياض قديماً وأبسط لأقوم بصرف النقود للناس (تغيير العملة) وكان الناس يتهافتون علي للصرافة البسيطة جداً. وعندما افتتح لأول مرة محل للصرافة عام 1366هـ انطلقت منه مجموعة الراجحي التجارية التي أصبحت الآن إمبراطورية مالية لا يحب الشيخ صالح أن يعلن عن رقم محدد لها. تاسعاً: ادخل تحسينات على ما يقدمه الآخرون: يعتبر هذا مدخلاً بديلاً من ابتكار أفكار جديدة، فمثلاً ماكينة الخياطة سنجر لم تخترع الماكينة، ولكنها أضافت إليها تطوير الحركة الميكانيكية بالرجل بدلاً من اليد. عاشراً: ابتكار أفكار جديدة: تعتبر شركة تميمة مثالاً للابتكار حيث تقوم بشراء براءات الاختراع ثم تصنعها بكميات صغيرة وتقوم بتسويقها من خلال نظام خاص ومبتكر للتسويق، كذلك ابتكرت شركة بروكتر آند جامبل نوع جديد من مساحيق الغسيل للقضاء على مشكلة تغير الألوان بعد تكرار الغسيل ما زاد الطلب على المنتج.  الكاتب: د. نبيل شلبي مستشار تنمية المنشآت الصغيرة والمتوسطة